Gelato al caramello salato

4.3 106 valutazioni

Prep. 45min

Totale 14h

8 porzioni

Ingredienti

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 358.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 40.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Come in gelateria 100 ricette
Italia

Conviviale 34 ricette
Italia

Idee gustose 177 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crostata con crema e amaretti al caffè

2h

La colomba perfetta

7h

Nocciole tartufate

1h 10min

Colomba

9h

Mini panini al vapore farciti (Bimby Friend)

1h 50min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1h

Trecce dolci

4h

Pane contadino ai cereali

7h

Pane ai semi di girasole

22h

Affogato alla banana

10h 55min

Grissini al sesamo

2h 30min

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3h 30min