Gelato al caramello salato

4.3 102 valutazione

Prep. 45min

Totale 14h

8 porzioni

Ingredienti

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 358.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 40.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Come in gelateria 100 ricette
Italia

Conviviale 34 ricette
Italia

Idee gustose 177 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1h 30min

Crema ai frutti rossi (TM6)

20min

Cremoso al pistacchio

2h 30min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Sciroppo fermentato di lamponi

128h 10min

Caramello salato

1h

Caramelle toffee

2h

Salsa al caramello (TM6)

1h 30min

Gelato alle arachidi con stuzzichini di sfoglia e prosciutto crudo

11h

Brownies al caramello

2h

Bignè craquelin

2h

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3h