Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 2110 kJ / 503 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 64 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1h 15min

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Champignons farcis

13h 15min

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Crêpes aux clémentines

2h

Champignons à la grecque à la harissa

4h 40min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2h

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min