Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 g de cheddar, coupé en morceaux
Le guacamole
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 100 g d'oignons, coupés en deux
-
1
piment frais, coupé en deux et épépiné,
o 1 c. à café de sauce au piment, type Tabasco® - 1 gousse d'ail
- 100 g de tomates, coupées en quatre
- 450 g d'avocats (2-3 avocats), bien mûrs et dénoyautés
- 30 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le chili
- 300 g d'oignons, coupés en deux
- 5 gousses d'ail
- 30 g d'huile végétale
- 750 g de viande de bœuf hachée
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 30 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 3 pincées de curcuma en poudre
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 pincées de clous de girofle en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- 30 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 540 g de haricots rouges en conserve (poids net égoutté)
- 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3079 kJ / 742 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 21 g
- Grassi
- 58 g
- Fibre
- 10 g
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