Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 250 mg

Proteine 15 g

Calorie 406 kJ / 97 kcal

Grassi 3 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Sesame Crème

Sesame Crème

10min

Shallot Oil

Shallot Oil

25min

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

20min

Korean Ginseng Chicken

Korean Ginseng Chicken

1h 10min

Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)

Lap Mei Fan (Chinese Wax Meat Rice)

50min

Clams marinières

Clams marinières

30min

Teochew Seafood Porridge

Teochew Seafood Porridge

45min

Salted Chicken

Salted Chicken

5h 10min

Vinegar Pork Knuckle

Vinegar Pork Knuckle

3h 15min

Foochow Nourishing Chicken Soup

Foochow Nourishing Chicken Soup

1h 20min

Cordyceps Flower Chicken Soup

Cordyceps Flower Chicken Soup

2h 5min

Sous-Vide Drunken Chicken

Sous-Vide Drunken Chicken

2h