Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
Prep. 30min
Totale 2h 20min
8 parts
Ingredienti
La ganache
-
100 g de chocolat blanc à pâtisser, cassé en morceaux
-
100 g de crème liquide entière
La compotée de framboises
-
80 g de sucre en poudre
-
500 g de framboises surgelées
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
Le biscuit à rouler
-
1 pincée de sel
-
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
4 c. à soupe de lait
-
200 g de farine de blé
-
2 c. à soupe de thé vert matcha en poudre
La décoration
-
200 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe de mascarpone
-
100 g de framboises fraîches
-
1 c. à café de thé vert matcha en poudre
-
quelques feuilles azyme (opzionale) de rose
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
8 g
Calorie
1669 kJ /
399 kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
49 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Saveurs Thermomix® n°13
66 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Number cake du Nouvel An
3h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Génoise au chocolat
45min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5h
Layer cake au lemon curd
5h
Crème diplomate aux fruits
1h
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Cupcake aux myrtilles
1h 55min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1h 20min