Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci

Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci

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Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
400 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata a pezzi (3-4 cm)
60 g di pangrattato
1 uovo
1 cucchiaino di origano secco
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di cipolle a metà
200 g di funghi champignon freschi a metà
50 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo

1 dado per brodo di pollo, sbriciolato
30 g di senape
20 g di miele
400 g di patate americane dolci pelate e a tocchetti (2-3 cm)
100 g di spinaci freschi in foglia
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1276 mg

Proteine 37 g

Calorie 2458 kJ / 587 kcal

Grassi 28 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 43 g

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