Risotto alla sogliola e limone

Risotto alla sogliola e limone

4.3 32 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

4 - 5 di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
65 g di burro
200 g di filetti di sogliola a pezzetti, (senza pelle e senza lische)
50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
1 scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 264.2 mg

Proteine 14.6 g

Calorie 2058 kJ / 492 kcal

Grassi 20.1 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 66.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2 Std.

Salmone al curry con verdure invernali

35 Min

Risotto mele, speck e timo

40 Min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40 Min

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

1 Std.

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1 Std. 15 Min

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)

35 Min

Risotto radicchio, speck e taleggio

35 Min

Risotto alla crema di granchio

35 Min

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45 Min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30 Min

Risotto zucchine e gamberi

1 Std. 15 Min