Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 8 joues de porc (80-100 g chacun)
- 1500 - 1600 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1751 kJ / 418 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 0 g
- Grassi
- 33 g
- Grassi saturi
- 14 g
- Fibre
- 0 g
- Sodio
- 133 mg
Ricette alternative
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1j 20 menit
Caramel de base
25 min
Sous-vide côtes de porc
2 Std. 50 Min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 menit
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 godz. 5 min
Yaourt nature au Varoma
12 Std.
Riz au lait
1j
Sous-vide filets de poulet
1h 55min
Pâte feuilletée express
2j
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Riz au lait caramel
1j 30 menit
Crème anglaise Mode Sauce
15min