Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 8h 30min

4 portions

Ingredienti

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 133 mg

Proteine 31 g

Calorie 1751 kJ / 418 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 Std. 50 Min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 Std. 25 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Dorer une poitrine de porc

4.0(3)

15 Min

Sauce soubise

3.6(25)

30 Min

Caramel de base

2.5(101)

25 Min

Goulasch de bœuf cuisson lente

3.9(147)

2 Std. 45 Min

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7(28)

2 Std. 20 Min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(36)

8 Std. 45 Min

Accras de julienne

4.3(36)

45 Min

Caramel liquide

4.1(1K)

25 Min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(528)

15 Min