![Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fba920eb-7cfb-44e7-b1d4-4ca652df3d0b/Derivates/0f6d2d65-85da-45a7-8484-ea1e28b6c9fb.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Flammkuchenteig
- 100 g Wasser, kalt
- 1 Eidotter
- ½ TL Salz
- 200 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Olivenöl
Belag und Fertigstellung
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 5 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 rote Zwiebeln
- 150 g Hokkaidokürbisfleisch
- 1 Birne
- 1 Radicchio, klein
- 2 EL Olivenöl (20 g)
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 TL Salz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Crème fraîche
- 1 Eidotter
- 100 g geräucherter Schinken, in Scheiben
-
100
g Ziegenfrischkäse, in Scheiben
o 100 g geriebener Käse (z. B. Pizzakäse)
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2414 kJ / 577 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carboidrati
- 47 g
- Grassi
- 35 g
- Grassi saturi
- 13 g
- Fibre
- 4 g
- Sodio
- 792 mg
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