Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

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Prep. 5min

Totale 1h 5min

6 raciones

Ingredienti

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
350 g de vino dulce
1 cucharadita de maicena
50 g de zumo de naranja
120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
200 - 300 g de aceite para freír
1 plátano macho pelado y cortado en rodajas finas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 17.9 g

Calorie 2089 kJ / 500 kcal

Grassi 46.3 g

Fibre 0.1 g

Carboidrati 3 g

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