Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

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Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1287.3 mg

Proteine 33.5 g

Calorie 2331.5 kJ / 560 kcal

Grassi 35.3 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 21.3 g

Carboidrati 11.5 g

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