Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

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Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

40 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre coupée en morceaux
700 g de chair de courge butternut coupée en cubes
500 g de poivrons rouges coupés en morceaux, et quelques lamelles très fines pour la finition
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
2 brins de persil frais ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3 g

Calorie 531 kJ / 127 kcal

Grassi 3 g

Fibre 4 g

Carboidrati 23 g

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