Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

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Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1000 g di latte
5 g di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino
2 tuorli
200 g di Gorgonzola a pezzi
50 g di acqua
30 g di miele tipo castagno, acacia, corbezzolo
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2.6 mg

Proteine 23.9 g

Calorie 1927.6 kJ / 460.7 kcal

Grassi 24 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 41 g

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