Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

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Prep. 30min

Totale 1h 10min

5 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolle in quarti
1 spicchio di aglio senza l'anima
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (3x3 cm)
80 g di vino bianco secco
200 g di passata di pomodoro
300 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di sale + q.b.
300 g di patate pelate e a fette sottili (5 mm)
200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e a pezzi piccoli (2 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 879 kJ / 210 kcal

Grassi 7.2 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 12.1 g

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