Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

3.7 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 12h 20min

14 pièces

Ingredienti

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 322.7 mg

Proteine 8.4 g

Calorie 451.4 kJ / 107.2 kcal

Grassi 3.6 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 1.8 g

Carboidrati 10.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saint-Valentin vol. II 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Quiche aux coings et bleu

1h 45min

Gratin rhubarbe et noix

45min

Soupe de poires et raisins

35min

Tartelettes aux blettes et aux crevettes

1h 35min

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45min

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

50min

Flans sucrés de patate douce et épices douces

2h

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

45min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1h 10min

Tatin de navets

10h

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

45min

Pickles de radis roses et noirs

1h 15min