Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

8 porzioni

Ingredienti

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 494.9 mg

Proteine 16.2 g

Calorie 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Grassi 22 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 8.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

L'Italia da gustare 70 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Zuppa di tacchino e mais

1h

Torta salata con ragù

1h 30min

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1h

Latte fritto genovese

5h 40min

Lattuga romana con salsa al Gorgonzola e granella di prosciutto

45min

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2h 45min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1h 40min

Minestra imbottita

1h 30min

Quadrucci e piselli in brodo

1h 20min

Ragù di salsiccia

1h 15min

Purè di patate all'aglio

50min