Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 Portionen

Ingredienti

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 Portionen

Sodio 1804 mg

Proteine 56.6 g

Calorie 2226 kJ / 532 kcal

Grassi 14.7 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 41.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 ricette
Austria

Sous-vide 20 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

45 Min

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 Std.

Steinpilze sous-vide

30 Min

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 Std.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 Std. 20 Min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 Std. 30 Min

Pappardelle al Ragù

4 Std.

Bouillabaisse

1 Std. 25 Min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2 Std. 30 Min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1 Std.