Gnocchi di zucca gialla

Gnocchi di zucca gialla

3.1 135 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
1000 g di polpa di zucca mantovana a fettine (2-3 mm)
500 g di acqua
2 pizzico di sale
10 g di burro
1 rametto di rosmarino lavato, asciugato e legato con spago da cucina
200 g di farina tipo 00
2 albumi

Terminare la preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
5 fili di erba cipollina fresca
40 g di burro a pezzi
1 rametto di rosmarino lavato, asciugato e legato con spago da cucina

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.3 g

Calorie 1858 kJ / 444 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 47 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fantasia di gnocchi 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crema spalmabile alle nocciole (vegan)

20min

Confettura ai frutti di bosco

45min

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2h 40min

Paté di fegatini

30min

Focaccia al formaggio di Recco

1h 15min

Torta alle nocciole senza farina

55min

Canederli allo speck

2h 40min

Sale agli aromi

10min

Confettura di kiwi

50min

Muffin ai mirtilli e lamponi con crema di yogurt

1h

Pane integrale ai semi vari

4h 10min

Conserva di datterini e verdure

7h