Pasta al forno vegetariana filante

Pasta al forno vegetariana filante

4.4 50 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

30 g di cipollotto
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di carciofi puliti e in quarti
200 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
150 g di carote pelate e a tocchetti (1-2 cm)
500 g di latte intero
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
250 g di pasta secca corta
80 g di scamorza affumicata a cubetti
30 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 984.2 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 2597 kJ / 620.8 kcal

Grassi 30.5 g

Fibre 6.6 g

Grassi saturi 13.1 g

Carboidrati 67 g

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