Pumpkin tahini smash

Pumpkin tahini smash

4.9 21 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

pumpkin peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
750 g
sea salt
1 ½ tsp
water to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
1000 - 1400 g
tahini (see Tips)
60 g
ground cumin
1 ½ tsp
fresh coriander leaves only, plus extra leaves to garnish
2 sprigs
freshly squeezed lemon juice to taste
20 - 30 g
extra virgin olive oil plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
20 g
garlic cloves 2 cloves thinly sliced
4
pancetta diced
100 g
canned butter beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to season

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 608.5 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1222.7 kJ / 292.2 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 4.1 g

Carboidrati 25.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Just mash 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Less waste, more food with Thermomix® 70 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1h 10min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1h 35min

Mushroom ragu with polenta toast

1h 40min

Carrot, feta and mint salad

40min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Buckwheat bread

2h 5min

Silverbeet dahl

8h 40min

Brandy cashew cream

5min

Mushroom tart

50min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Zucchini pistachio loaf

1h 30min

White bean dip with chimichurri

15min