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Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina
Ingredienti
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250 g di fragole pulite e a pezzi
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1200 g di acqua
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10 g zucchero
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400 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
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6 gamberoni giganti freschi sgusciati e puliti
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110 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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15 g di zenzero, radice fresca pelata
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95 g di cetriolo pelato e a pezzi
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50 g di gambo di sedano a pezzi
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2 rametti di menta fresca le foglioline
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1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
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20 g di panna (min. 30% di grassi)
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20 g olio extravergine di oliva
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5 g di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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