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Insalata russa di barbabietole
Ingredienti
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150 g di cetriolini sott'aceto a pezzi (3-4 cm)
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150 g di carote a pezzi (3-4 cm)
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350 g di barbabietole rosse a pezzi (3-4 cm)
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500 g di acqua
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250 g di patate a pezzi piccoli (1 cm circa)
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100 g di piselli surgelati
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100 g di crauti in scatola (opzionale)
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50 g di cipollotti affettati finemente
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2 - 3 rametti di aneto fresco
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60 g olio extravergine di oliva
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20 g di aceto di vino bianco (opzionale)
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1 cucchiaino di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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