Tartare de bar

Tartare de bar

4.0 21 valutazioni

Prep. 10min

Totale 10min

6 portions

Ingredienti

600 g de filet de bar sans la peau, coupé en gros morceaux
1 orange zeste et jus
1 combava le zeste râpé
20 g gingembres frais coupé en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
75 g d'échalotes
100 g de pomme granny-smith coupée en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de riz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.3 g

Calorie 932 kJ / 222 kcal

Grassi 10 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 8.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine rapide 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

45min

Tartare de thon rouge

Tartare de thon rouge

1h 15min

Tartare de daurade à la thaïe

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12h

Ceviche de poisson

Ceviche de poisson

30min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

15min

Ceviche de dorade

Ceviche de dorade

10min

Tartare de dorade à la mangue

Tartare de dorade à la mangue

10min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Tartare de thon et gaspacho

Tartare de thon et gaspacho

20min