Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Papillotes de lieu et purée de céleri
Prep. 10min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
Les papillotes de lieu
-
4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 de citron jaune non traité
-
1 bouquet de persil plat frais réserver 3 brins pour la finition
-
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 c. à café de raifort
-
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
La purée de céleri
-
600 g d'eau
-
1 céleri-rave coupé en morceaux
-
4 carottes coupées en rondelles
-
1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
-
25 g de beurre
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
38 g
Calorie
1431 kJ /
336 kcal
Grassi
15 g
Fibre
18 g
Carboidrati
17 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Papillotes saveurs
9 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Saumon au fenouil
40min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
50min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35min
Eglefin au curry
50min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Purée de céleri
25min