Pan-fried pork buns
TM6 TM5

Pan-fried pork buns

4.7 (19 valutazioni )

Ingredienti

Pork filling

  • 400 g pork mince
  • 1 tsp sea salt
  • 15 g sugar
  • ½ tsp ground white pepper
  • 1 tsp toasted sesame oil
  • 15 g soy sauce
  • 50 g water

Dough

  • 250 g water
  • 15 g sugar
  • 1 tsp dried instant yeast
  • 500 g wheaten flour (see Tips), plus extra to dust
  • ½ tsp sea salt
  • 1 tsp vegetable oil

Frying the buns

  • 2 tbsp vegetable oil
  • water, to cook
  • 1 tsp black sesame seeds
  • 2 spring onions/shallots, thinly sliced

Valori nutritivi
per 1 piece
Calorie
640.4 kJ / 153.2 kcal
Proteine
6.8 g
Carboidrati
20.5 g
Grassi
4.6 g
Grassi saturi
12.4 g
Fibre
0.6 g
Sodio
124 mg

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