Cerca
Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu
4.4 28 valutazioni
Prep. 20min
Totale 55min
4 portions
Registrati gratis

Ingredienti

  • 200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
  • 2 c. à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
  • 5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
  • 20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
  • 70 g de sauce de soja
  • 550 g d'eau
  • 4 c. à soupe de sucre roux
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 160 g de carottes coupées en morceaux
  • 120 g de panais coupé en morceaux
  • 200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
  • 150 g de quinoa rincé et égoutté
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 50 g de petits pois surgelés
  • graines de sésame (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1019.8 mg
Proteine 17.3 g
Calorie 1602.5 kJ / 383 kcal
Grassi 12.3 g
Fibre 9 g
Grassi saturi 1.3 g
Carboidrati 54.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°34 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Curry de pois chiches au tofu

Curry de pois chiches au tofu

4.4(115)

25min

Steaks de quinoa aux haricots rouges

Steaks de quinoa aux haricots rouges

4.0(83)

1h 50min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

4.6(32)

40min

Pad thaï veggie

Pad thaï veggie

3.2(32)

1h 5min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

3.9(62)

45min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

4.0(209)

40min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

4.3(18)

55min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

4.3(173)

50min

Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3(260)

1h

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

4.6(216)

45min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

3.8(209)

45min

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

4.4(532)

40min