Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 35 g olive oil
- 200 g leeks, cut in pieces
- 2 garlic cloves
- 150 g carrots, diced (1.5 cm)
- 50 g celery, cut in pieces (1 cm)
- 600 g whole rabbit, skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
- 100 g water
- 15 g plain flour
- 200 g turnips, diced (1.5 cm)
- 200 g savoy cabbage leaves, cut in pieces
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l)
o 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 2 ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
- 500 g sweet potatoes, cut in pieces (approx. 1,5 cm)
- 500 g tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
- 1 piece fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
-
300
g fresh green peas
o frozen green peas, defrosted - 200 - 250 g fresh oyster mushrooms, cut in pieces
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2000 kJ / 478 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 14 g
- Sodio
- 1037 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Meaballs with Tomato Sauce
55min
Courgette Soup; Steamed Fish and Potatoes with Lemon Sauce
40 dk
Couscous Cake with Fruit
1 Std. 50 Min
Broccoli Cream Soup with Croutons
1sa
Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets
45 Min
Liver Cake
1 Std. 50 Min
Potato and Dried Mushroom Soup
35 dk
Polenta with Rich Meat Ragu
1h 10min
Feijoada (Bean and Meat Stew)
1h 10min
Minestrone, Pork Roll with Vegetables, Steamed Raspberry Puddings, Berry Muffins
1sa 40 dk
Sicilian Caponata
30 dk
Chicken in peach sauce
40 dk