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Terrina di anatra e pollo con amarene
Ingredienti
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300 g di pancetta affumicata a fette
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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450 g di carne trita di maiale
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300 g di carne trita di pollo
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di ketchup
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40 g di brandy
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½ cucchiaino di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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30 g di pistacchi tritati
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40 g di mirtilli freschi40 g di amarene
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200 g di petto d'anatra affumicato, affettato (circa 1-2 mm)
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250 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
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200 g di filetto di petto di pollo, senza pelle tagliato a fette (circa 5 mm)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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