Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 107620.1 mg

Proteine 417.9 g

Calorie 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Grassi 301.4 g

Fibre 34.6 g

Grassi saturi 118.3 g

Carboidrati 240.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Aperta 44 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Lasagna autunnale

2sa

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45 dk

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 dk

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45 dk

Lonza di maiale con purè e insalata

1sa

Tacos integrali con pulled pork alla birra

5sa

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 dk

Porkolt

1sa 10 dk

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

1sa 45 dk

Spaghetti di soia con omelette

45 dk

Cous cous marocchino

50 dk

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35 dk

Mostra tutto

Mostra tutto