Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

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Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Emulsione

20 g di erbe aromatiche miste fresche ( a piacere)
30 g di cipollotto
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Orzo pomodori e ceci

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
250 g di orzo perlato cottura 20 minuti
250 g di zucchine a dadini (2 cm)
200 g di pomodorini in quarti
200 g di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 419.7 mg

Proteine 11.6 g

Calorie 1411.8 kJ / 337.5 kcal

Grassi 9.8 g

Fibre 10.1 g

Grassi saturi 1.1 g

Carboidrati 54.2 g

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