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Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano
Ingredienti
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10 g di succo di limone, spremuto fresco
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2 cucchiaini di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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4 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
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530 g di acqua
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300 g di cimette di broccolo romano
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150 g di cipolle in quarti
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40 g di olio extravergine di oliva
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40 g di Cointreau
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5 g di zucchero
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5 g di aceto
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200 g di succo di arancia, spremuto fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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