Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

4.6 148 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Contorno di patate

1 pizzico di sale
4 patate pelate e a tocchetti
1 pizzico di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
20 g olio extravergine di oliva

Rollè di tacchino

100 g di pane bianco, non completamente raffermo a pezzi
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di petto di tacchino a pezzi
100 g di latte
1 uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Ripieno

80 g di pancetta a fette
60 g di provola a fette
1 uovo leggermente sbattuto
burro fiocchetti a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 576.7 mg

Proteine 45.3 g

Calorie 2414 kJ / 577 kcal

Grassi 14.3 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 4.5 g

Carboidrati 71.1 g

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