Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Ingredienti
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (opzionale) pour le service
-
filet de jus de citron (opzionale) pour le service
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Planche de beurre sucrée aux pommes et aux noix
45 Min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40 Min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1 Std. 20 Min
Purée de pomme de terre et merguez
55 Min
Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil
40 Min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 Min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 Min
Quiche lorraine individuelle
2 Std.
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 Min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 Min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 Min
Purée mousseline
40 Min