Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Beurre blanc

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Purée de pomme de terre et merguez

Palourdes et amandes farcies

Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Sauce Messine