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Frittelle di quinoa e cime di rapa
Ingredienti
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1250 g di acqua
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120 g di cime di rapa a pezzi
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150 g di chicchi di quinoa lavata e scolata (vedere consigli)
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30 g di scalogno
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30 g di olio extravergine di oliva
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80 g di pane raffermo a pezzi
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1 uovo medio (circa 60 g)
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50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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1 pizzico di sale
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olio di semi di arachide q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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