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Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)
TM6 + Thermomix Friend

Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

  • 30 g di semi di sesamo + q.b. per servire
  • 30 g di scalogno, a metà
  • 70 g di aceto
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1020 g di acqua
  • 15 g di senape
  • 15 g di miele
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 200 g di grano saraceno
  • 500 g di carote novelle (colori misti), in quarti
  • 300 g di cipolla rossa, a fette (circa 7 mm)
  • 60 g di zucchero grezzo
  • 320 g di formaggio di capra fresco, a pezzi (circa 80 g ciascuno)
  • 200 g di spinaci baby freschi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1913 kJ / 457.2 kcal
Proteine
11.9 g
Carboidrati
78.6 g
Grassi
13.5 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
12.4 g
Sodio
515.6 mg

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