Dispositivi & Accessori
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Anche necessario
Thermomix Friend®
Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)
Ingredienti
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60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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60 g di cipolla a metà
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2 spicchi di aglio
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250 g di carne trita mista
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30 g di olio extravergine di oliva
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400 g di passata di pomodoro
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800 g di acqua
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200 g di carote pelate e a fettine (0,5 cm)
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1 dado per brodo vegetale1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
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50 g di zucchero
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¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
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2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato (opzionale)
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¾ di cucchiaino di sale
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350 g di pasta ripiena tipo tortellini
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100 g di frutta essiccata mista (prugne, albicocche, fichi)
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150 g di mele sbucciate e a pezzi
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150 g di pere sbucciate e a pezzi
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200 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
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20 g di brandy (opzionale)
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5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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1 - 2 cucchiaini di cannella in polvere
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1 bacca di anice stellato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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