Ragù di carne alla bolognese

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Prep. 5min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

120 g di cubetti di pancetta dolce
80 g di sedano (2 coste) a pezzi
80 - 100 g di carote (1 carota) a pezzi
150 - 180 g di cipolle (1 cipolla) a pezzi
25 g di olio d'oliva
25 g di burro

25 g di olio d'oliva
400 g di carne trita mista grossa (vedi consiglio)
70 g di vino bianco, secco

70 g di vino rosso, secco
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di sale
100 g di latte

100 g acqua, calda

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.17 g

Calorie 1034 kJ / 247 kcal

Grassi 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carboidrati 5.3 g

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