Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

4.6 23 valutazione

Prep. 10min

Totale 5h

3 pezzi

Ingredienti

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
500 g di farina manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 1318.9 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 2505.7 kJ / 599 kcal

Grassi 5 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 127.1 g

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