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Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)
Ingredienti
Pasta di grano saraceno
-
350 g di farina di grano saraceno
-
200 - 250 g di acqua calda (non bollente)
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1 g di gomma xantana
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¼ cucchiaino di sale
Ragù di verdure
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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50 g di cipolla a fette sottili
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50 g di gambo di sedano a dadini (2 cm)
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50 g di carota a dadini (2 cm)
-
50 g di zucchina a dadini (2 cm)
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400 g di salsa di pomodoro
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100 g di acqua
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½ cucchiaino di sale
-
200 g di lenticchie in scatola, sgocciolate
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1 pizzico di pepe macinato
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5 foglie di basilico fresco + q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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