Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend)

Vellutata di porri e patate con soia o manzo (Bimby Friend)

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Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
80 g di olio extravergine di oliva
500 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
370 - 400 g di porro la parte bianca, a rondelle (1 cm)
750 - 900 g di acqua
2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

2 dadi per brodo vegetale
¼ - ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di pepe macinato
200 g di macinato vegetariano
2 cucchiaini di paprika dolce
6 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
½ cucchiaino di sale
200 g di carne trita
150 g di panna di soia + q.b.
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate e tritate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 972.7 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 2385 kJ / 570 kcal

Grassi 33.3 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 5.2 g

Carboidrati 46.6 g

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