Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi

45min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35min

Spada alle erbe con olive

40min

Salmone con zucchine in crosta

1h

Calamari ripieni alla norma

1h 30min

Salmone all'arancia e pistacchi

40min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min

Tonno in agrodolce

1h

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35min

Baccalà, patate e funghi

45min

Polpetti affogati

45min

Mostra tutto

Mostra tutto