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Banane in crema di tapioca e cocco
Ingredienti
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20 g di perle di tapioca
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300 g di acqua
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50 g di arachidi tostate salate
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20 g di semi di sesamo, tostati
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olio di cocco q.b.
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800 g di banane baby, tagliate per il senso della lunghezza
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1 lime il succo spremuto fresco
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3 - 4 pizzichi di zucchero di canna
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150 g di sciroppo di acero
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5 g di zenzero, radice fresca a pezzi (circa 3 mm)
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1 pizzico di cannella in polvere
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300 g di latte di cocco
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40 g zucchero
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½ cucchiaino di sale
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5 g di amido di mais (maizena)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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