Dispositivi & Accessori
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Tacos al pastor
Ingredienti
Marinatura
-
800 g di coppa di maiale a fette (1 cm di spessore)
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1 peperone rosso pulito e a pezzi
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100 g di polpa di ananas fresco, a pezzi
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1 peperoncino chipotle
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1 cucchiaio di spezie miste (pepe, paprika, origano, chiodi di garofano, cumino e timo)
Tortillas
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1500 g di acqua
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10 g di olio di semi di mais
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350 g farina di mais bianca precotta per tacos (Masa)
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5 g di sale
Ripieno
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1 cipolla rossa a fette spesse
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4 - 5 fette di polpa di ananas (fette spesse)
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10 g di succo di limone, spremuto fresco
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olio extravergine di oliva q.b.
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prezzemolo tritato q.b.
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1 pizzico di sale
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30 g olio extravergine di oliva
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
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