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Merluzzo in salsa di pomodoro
Ingredienti
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1 spicchio di aglio
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80 g di cipolla a metà
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200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi
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500 g di pomodori piccadilly, a pezzi
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½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
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2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
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1 cucchiaino di paprika dolce
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30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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120 g di acqua
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30 g di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino sale + q.b.
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2 rametti di timo fresco le foglioline
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600 g di filetto di merluzzo con la pelle (in 4 pezzi)
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½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
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1 limone a fette
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1 baguette a fette
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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