French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h 15min

10 portions

Ingredienti

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 39 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 701.2 kJ / 167.6 kcal

Grassi 13.4 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 3.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites 57 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Dips & savoury spreads 52 ricette
Australia e Nuova Zelanda

French cuisine: Dinner and sides 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Set and forget rice pudding

Set and forget rice pudding

1h 10min

Crayfish pâté

Crayfish pâté

4h 45min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Whipped egg whites

Whipped egg whites

10min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Brandy Chicken Liver Pâté

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min

Orange liqueur zabaglione

Orange liqueur zabaglione

15min

Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

3h

Rose Harissa

Rose Harissa

20min

Chicken liver pâté

Chicken liver pâté

2h 20min

Tomato passata

Tomato passata

1h 40min