Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

4.5 10 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

water
400 g
duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
250 g
salt
1 ¾ tsp
dried bay leaf
½
whole black peppercorns
6
Riesling
150 g
salted butter softened, cut into pieces
180 g
Port or cognac
1 tbsp
ground black pepper
⅛ tsp
bread toasted, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 353.9 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1111.7 kJ / 264.7 kcal

Grassi 26.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 16.6 g

Carboidrati 0.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dips & savoury spreads 52 ricette
Australia e Nuova Zelanda

French cuisine: Dinner and sides 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Pears in red wine

3h 20min

Apple, leek and sage sauce

15min

Lemon Myrtle Baklava (Mark Olive)

3h 20min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Chicken liver pâté

2h 20min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Olive oil, garlic and almond soup

5min

Coconut matcha panna cotta

3h 50min

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min

Orange liqueur zabaglione

15min

Chicken Liver Pate

25min