Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées

Name: Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 570 g d'eau; 115 g de pistaches, non salées, décortiquées; 2 c. à soupe de sucre à glacer; &frac18; c. à thé de sel; 100 g de yogourt grec nature; 70 g de vinaigre balsamique; 30 g d'huile d'olive vierge extra; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à soupe de miel; ¼ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; 85 g de feuilles de laitue; 450 g de chair de melon d'eau; 115 g de concombres anglais; 115 g de feta; 2 de radis roses; 2 - 3 brins de basilic frais; 2 - 3 brins de menthe fraîche; feuilles de basilic frais

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 25min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

570 g d'eau
115 g de pistaches, non salées, décortiquées
o 115 g de pacanes
2 c. à soupe de sucre à glacer
⅛ c. à thé de sel

100 g de yogourt grec nature
70 g de vinaigre balsamique
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
¼ c. à thé de sel, au goût
⅛ c. à thé de poivre noir moulu, au goût

85 g de feuilles de laitue
450 g de chair de melon d'eau, en dés
115 g de concombres anglais finement tranchés en demi-lunes
115 g de feta émiettée ou en dés
2 de radis roses en fines lamelles
2 - 3 brins de basilic frais, feuilles seulement, déchirées à la main, plus un supplément, pour la garniture
2 - 3 brins de menthe fraîche, feuilles seulement, déchirées à la main
feuilles de basilic frais pour décorer

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1726.7 kJ / 412.7 kcal
Proteine: 13.7 g
Carboidrati: 34.6 g
Grassi: 26.5 g
Grassi saturi: 6.9 g
Fibre: 4.8 g
Sodio: 549.3 mg