Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 27.32 g

Calorie 1389 kJ / 332 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 3.19 g

Carboidrati 12.56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feliz Navidad 17 ricette
Spagna

Ideas sencillas 168 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Crema de boletus

1h 35min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Blinis con tartar de salmón

1h 20min

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Magrets de pato con peras

1h

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Vichyssoise

2h 20min