Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.1 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 35min

4 portions

Ingredienti

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 421 mg

Proteine 30.3 g

Calorie 996 kJ / 237.5 kcal

Grassi 8.8 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 5.5 g

Carboidrati 5.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mets et vins 20 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min

Lotte à la provençale

50min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Bar au caviar d'aubergine

1h 30min

Croustillants d'araignée

2h

Pressé de raie

14h

Crumble de pommes et St Jacques snackées

45min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min