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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
Prep. 30min
Totale 1h
6 porzioni
Ingredienti
Crema di melanzane piccante
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
½ peperoncino piccante fresco
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
-
½ cucchiaino di sale
-
5 - 10 foglioline di menta fresca
-
1000 g di acqua
Falafel di fagioli
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda e scolati
-
30 g di cipolla
-
½ - 1 spicchio di aglio (opzionale)
-
½ cucchiaino di semi di cumino
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone spremuto fresco
-
25 g di farina tipo 00
-
olio per frittura q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
506.4 mg
Proteine
7.9 g
Calorie
808.8 kJ /
193.3 kcal
Grassi
9.3 g
Fibre
7.4 g
Grassi saturi
1.2 g
Carboidrati
20.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023
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